炎炎夏日，与好友相约酒吧小酌已成为时下年轻人夏季首选。近日，商业那点事儿小编走访发现，Livehouse、精酿吧、小酒馆等主打沉浸体验、潮流元素以及网红打卡等多元化酒吧广受年轻消费者偏爱。

酒吧多元化布局随着年轻消费者崛起，酒吧业态也在不断迎合年轻消费者喜好，酒吧消费变得更加多元美团发布的2023年酒吧指南显示，突破传统清吧类型，新增Livehouse、小酒馆、精酿吧等类型，酒吧多元化混搭成为新趋势。

据了解，位于北京朝外大街的“SECOND开心麻花沉浸式戏剧酒吧”，消费者可以边小酌边体验沉浸式戏剧表演；位于安定门的“School”酒吧，则被称为“藏在胡同里的京城摇滚胜地”，消费者可以在酒吧里现场感受摇滚乐。

此外，还有以Livehouse为主的酒吧也受到消费者青睐

位于天桥艺术中心的“疆进酒·OMNI SPACE演出场馆”，现场多以年轻消费者为主消费者黄女士表示，自己平时喜欢看live演出，疆进酒会承接很多live表演如果有自己喜欢的乐队去酒吧演出，一般都会跟朋友来。

疆进酒相关负责人表示，平时酒吧会承接乐队演出，吸引的消费者基本以年轻消费者为主有不少老朋友每周都会前来消费酒吧除最靠近舞台位置外，一层、二层均设置了座位在有演出时，一层、二层座位都会售空中国消费品营销专家肖竹青分析认为，商业的本质是满足消费者需求。

年轻消费者有情绪消费需要，就会有满足情绪消费的商品或服务出现实际上，需要带来价值是商业的基本逻辑，在满足需要的过程中，实现商业价值是所有品牌的目标迎合年轻消费者事实上，随着年轻消费者逐渐扛起酒类消费大旗，越来越多的酒吧更加看重年轻消费者需求。

新型酒吧的消费者多以“95后”甚至“00后”为主，而传统酒吧则以“80后”或“90后”为主美团发布的2023年酒吧指南显示，5月酒吧夜间消费规模同比去年增长超55%，20-35岁的酒吧消费人群占比超八成。

有酒吧相关负责人透露，酒吧多以年轻消费者为主，酒吧内“95后”消费者占比达到近七成，年轻消费者是酒吧重要的目标客群对于新型酒吧消费者而言，互动、沉浸、时尚是吸引前去消费的重要因素消费者杜先生表示，自己是“95后”，平时下班后会跟女朋友去酒吧小酌。

对于酒吧类型，杜先生表示，自己女朋友更喜欢有潮流元素的酒吧，因为可以打卡拍照，基本每周会去3-4次在传统酒吧内，消费者多以中年消费者为主消费者马先生表示，去酒吧首选要相对安静，因此传统清吧是首选，因为需要跟同事或朋友沟通交流。

对于live、沉浸式酒吧，由于环境相对较吵，不利于交流，因此马先生表示自己并不会选择年轻一代消费者在挑选酒吧或者酒品时，更加注重视觉上的满足和背后故事，沉浸体验同样也是年轻消费者关注焦点有酒吧调酒师表示，有年轻消费者会要求调制一杯特调酒，并且不能是在菜单上的产品。

事实上，结合当下年轻消费者审美趋势，酒吧商家正在将产品与年轻消费者热爱的生活方式进行融合不少酒吧在设计装修时，会将潮流元素加入其中酒吧内装有大量霓虹灯、色彩对比度强的壁画等元素，让酒吧成为消费者打卡拍照胜地。

业内人士表示，年轻消费者对文化的追求越来越多元，对经典元素的兴趣很高，同时也对时尚元素很敏感这就要求酒吧在经营之初，要提前想好运营思路，了解消费者需求酒吧细分化发展酒吧市场近年来市场规模正在逐步扩大，精酿酒吧数量快速增长、以餐食为主的酒吧涌现、白天售咖啡晚上卖酒的店铺出现。

一时间，市场上涌现出诸多不同类型的酒吧公开数据显示，2021年，国内酒吧市场规模增长至1164亿元，同比增长47.5%预计到2023年，国内酒吧市场规模将接近1600亿元北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，目前国内酒吧市场正在逐渐扩大。

同时，市场上也新增长诸多新型酒吧门类有酒吧将咖啡、看书和品酒相结合，复合化业态市场逐渐扩张未来酒吧业态会向着多元化发展，同时还会更加聚焦细分市场除此之外，酒吧夜经济的发展，还可以拉动其他产业

精酿酒吧作为新型酒吧中的一员，近年来店铺数量明显有所增长天眼查App显示，2022年共新注册超1500家精酿啤酒相关企业，相较于2021年全年啤酒新增注册企业的1378家增长22%，目前全国共拥有超4000家精酿啤酒相关企业。

事实上，新型酒吧更多的是注重氛围感和消费体验此外，当前啤酒大厂、业外资本以及酒吧经营者更加注重细分市场业内人士表示，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，消费者去酒吧不再是为了感受传统酒吧的热闹文化，聊天、看书、品酒、商务洽谈的新酒吧文化也在逐渐兴起，国内酒吧市场需求也在不断增加。

未来，国内酒吧行业仍需要不断加强品牌建设、完善个性化服务，以此来提高消费频率和消费者黏性，推动行业快速发展翟枫瑞/文图片来源：北京商报